【どんぐり料理の試作&試食会 開催のお知らせ】※会員限定※2021.11.03 04:44これまでマチモノでは、どんぐりの魅力に注目し、毎年秋になるとたくさんどんぐりを拾い「どんぐりんぐ」と称して皆様と活用する事、楽しむ事を追及してきました。そして街の木の恵み活用の集大成として、毎年、マチモノ収穫祭を開催し、その中でもどんぐり料理を主役として位置付けてまいりました。そ...
どんぐり味噌を作る ※会員限定※2021.09.30 23:13【どんぐり味噌を作ります】どんぐりの季節です。この秋もどんぐり味噌を仕込みたいと思います。ご興味のある方、ご一緒にいかがでしょうか♪仕込んだどんぐり味噌は数ヶ月寝かせた後、皆様と再び試食会を設けて楽しみたいと考えています。ご自分で作ってどんぐり味噌を持ち帰りたい、という方は材料（...